Fecha: jueves 23 de junio de 2016 a las 21:00 | Precio: 40 € (todo incluido)


Ya vamos por la sexta edición de este fantástico encuentro abierto cuyo único objetivo es conversar de lo divino y lo humano mientras se degustan exquisitos platillos de Atún de Almadraba preparados por el Restaurante Albur,  con ocasión de sus tradicionales Jornadas de Atún de Almadraba.

VII Jornadas de Atún de Almadraba de El Albur
VII Jornadas de Atún de Almadraba de El Albur

Como en los años anteriores, la convocatoria es abierta y basta con confirmar con un comentario en esta página o con un aviso vía Twitter (recordad mencionarme, @madclimber,  para que me entere, claro). Los niños son bienvenidos, aunque obviamente no tienen por qué tomar el menú; si vienen varios igual hacemos un menú alternativo.

Nos vemos pues el próximo jueves 23 de junio, a las 21:00, para zanparnos el menú que os cuento más abajo, a un precio cerrado de 40 €, todo incluido.


Menú tentativo

Aperitivo

  • Chicharrones de atún y tostas mediterráneas (aceite, pulpa de tomate rosa, aceituna seca calamata y picada de atún ahumado)

Entrantes

  • Prueba de mazamorra cordobesa con lascas de mojama de Barbate.
  • Para compartir:
    • Ensalada de burrata con salazones de Barbate, cherry asados y pesto verde.
    • Sashimi de atún fresco y ahumado en dúo con algas y jengibre encurtido.

Principales

  • Mini hamburguesa de atún de almadraba con pan de algas, cebollitas confitadas y mayonesa de albahaca
  • Para compartir:
    • Tarantelo de atún de almadraba con salsa agripicante y noodles fritos.
    • Tiradito de plato de atún de almadraba con leche de tigre, ají amarillo, flores y chips de boniato.
    • Taco de lomo de atún de almadraba a la piedra (plancha en mesa) con sal rosa del Himalaya y ensalada fresh.

Postre

  • Piña natural agridulce con crumble de galleta casera y merengue tostado.

Bebida y otros

  • Vino Blanco Essencia 33, Tierra de León, uva Albarín.
  • Vino tinto, Stylo, Crianza de Calatayud, uva Garnacha.
  • Café y chupito.

No sé a vosotros, pero a mi se me hace la boca agua leyendo el menú. Espero las confirmaciones antes del día 20 y ¡a comer exquisito atún!

Lista de inscritos:

  1. Kuke Blue – @KukeBlue
  2. Alex Dolara – @aledoo
  3. Jaime Estévez – @jaime_estevez
  4. Andrés García – @AndresGarciaM
  5. María José Gil –@MariaJoseGil
  6. Elena Escala – @meriti
  7. Danko Linder
  8. Carolina Rodríguez – @CaroRguez
  9. Vicente Vázquez – @VicenteVazquezR
  10. Débora Viana – @deboviana
  11. Ramón Puchades – @madclimber (un servidor)

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